日本東京 汐留銀座 藝術生活奢華饗宴

2007年09月06日 報導、攝影╱楊沛騏

旅行，令人著迷的因素很多，角色扮演則是其中一項，因為難得，所以會做出許多在國內不曾做的事、不曾嘗試的角色。難得可吃上一頓米其林星級餐廳、難得住頂 級飯店、難得到精品名店喝一杯名牌咖啡，在東京我流連於六本木、汐留及銀座高級地段，充份體驗當貴婦的樂趣，儘管荷包大失血，卻帶回滿滿回憶。

日本人崇尚名牌，不論食衣住行，都要出自於名師。精品名店、知名旅館和大師級建築、米其林美食，對日本人來說可謂同等重要。於是名牌幾乎無所不在，並相輔相成，吸引無數人前往朝聖。

今年初建築大師黑川紀章設計的國立新美術館落成，和它優雅的建築外觀同時受到關注的是法國廚神、也是米其林3星最長紀錄保持人Paul Bocuse在館內設立餐廳的消息，2大名牌魅力，讓我迫不急待前往造訪。
國 立新美術館位在六本木，與六本木之丘的森美術館、中城Midtown三多利美術館，成為日本人口中的六本木藝術金三角。相較於另外2棟深藏在大樓內的美術 館，擁有寬廣庭園的國立新美術館更具可親性；波浪狀的玻璃帷幕巧妙與周遭林木呼應，打破室內、外距離，讓挑高的室內空間，成為綠意與光影游移的自然舞台。
2座清水混凝土高塔聳立於室內，分別設立了大名鼎鼎的Paul Bocuse、及Vogue時尚主題餐廳。美食，拉近了人與藝術的距離。

午後，轉往奢華之地銀座，為的是體驗貴婦級的下午茶。首站直奔GUCCI獨棟旗艦店，位於4樓的「GUCCI Café」，不僅是GUCCI首度在東京設立的咖啡館，男服務生更以俊帥聞名，一開幕即吸引日本社交名媛爭相前往。
咖啡館裝潢維持大樓古銅沉穩的色調，並無特殊之處，然而菜單、桌角的GUCCI標誌卻迎合了我那虛榮之心。隨意點１客巧克力布丁，入口滋味卻綿密香濃，好吃的令人驚喜呢！
HERMES是我下一個目標。HERMES銀座旗艦店高達11層，規模之大與巴黎、紐約店並駕齊驅，建築還出自義大利建築大師雷諾．皮亞諾（Renzo Piano）之手。
「HERMES Café」就位在2樓最裡處；菜單只有簡單一張折頁，只寫法文，驕矜姿態不言可喻，所幸它只賣Espresso、卡布奇諾、及拿鐵簡單幾款咖啡，法文不難 辨識。點了1杯要價1600日圓（約464元台幣）的卡布奇諾，價格雖貴，用的可是高檔的HERMES咖啡杯及水杯，加入虛榮調味的咖啡，喝來彷彿更有滋 味。

夜晚，我選擇落腳在汐留的港麗酒店（Conrad Hotel）。港麗位於28~36樓，但１樓設有獨立出口及接待室，沉靜深色的色調中，只有中央優雅俐落的紅色雕塑發出微光，一進門就能感受它低調卻豪華的氣勢。
2年前開幕的港麗，大手筆採挑高3公尺、房間48平方公尺以上的寬敞設計，並規劃了佔地1400平方公尺、當時東京飯店中最大的SPA、同時延攬英國米其林3星主廚Gordon Ramsay設立東京店，震撼東京飯店業。
我選擇面向浜離宮及台場的房間，開窗即見璀璨夜色。床頭電話註明著，不管任何事只要按下星號按鈕，就有人為你服務。我毫不猶豫按下星字鍵，訂了飯店高達4萬7250日圓(約1萬3703元台幣)的Mizuki療程。管它的，就這麼１次當貴婦吧！

國立新美術館的一角，擺著一排這樣的椅子。陽光從戶外灑進來，帶著暖暖、慵懶的味道，這排椅子是誰擺的？真是個好主意。我發現坐在椅子上的人不是在看書、 睡覺、就是發呆。在美術館裡有這樣的輕鬆角落，讓人欣喜。看完展覽後，趕緊也搶把椅子坐下來，瞇著眼欣賞窗外風景，竟不自覺地沉沉睡去。臨走前，才想起拍 下這光影。

由於出身自美食之都－里昂，Paul Bocuse最擅長南法料理；我點了南法常見的前菜鴨肝凍（1750日圓，約508元台幣），但一上桌讓我有點錯愕，不見法國美食應考究的裝盤，上桌的只 是一片鴨肝凍，另外還給了一小碗醃黃瓜，幸好味道還不錯，只是鴨肝稍嫌乾澀。同行友人前菜則點了勃根地蝸牛佐荷蘭芹奶油醬（1800日圓，約522元台 幣），醬汁頗為入味，蝸牛滑嫩，讓我對主菜頗期待。
未 料，主菜卻出乎意料地讓人失望，烤海鱸佐普羅旺斯蔬菜（2900日圓，約841元台幣）看來可口，味道卻相當平淡，連魚肉都不夠鮮嫩。同行友人的更慘，要 價2800日圓（約812元台幣）的里昂風格法式白魚肉湯圓，紅色的一坨東西直接上桌，光看就沒食欲，嘗來更沒滋味。讓我對這家3星米其林餐廳失望透頂。

東京的夜晚絕對不會寂寞，為了欣賞古典的東京車站，我決定前往附近的新丸大樓（Shin-Marunouchi Building）找Lounge Bar，意外發現這棟大樓的設計極為貼心，每層樓都有非常寬敞的公共休憩空間，擺設有設計感強烈、風格都不同的休憩坐椅，店家則環繞周邊，動線單純。我注 意到一家W.W Wine Bar，裡頭坐的都是高消費的白領階級，女性還不少，果然酒和餐點都讓我滿意極了！

旅遊資訊
◎航班：可搭乘日空(02)2521-5777、華航(02)2715-1212、日亞航0800-065151、長榮(02)2501-9599、國泰 (02)2715-2333等航空公司班機飛往東京。依票期及航班限制不同，票價約9000~1萬6000元不等；另日空航空針對哩程會員推出7777元 特惠價(未稅，限9/1~9/19、9/24~10/31期間)。
◎簽證：免簽證
◎時差：+1小時
◎匯率：１日圓約等於0.29元台幣
◎電壓：100伏特
◎相關資訊
★國立新美術館：地鐵日比谷線或大江戶線於六本木站下車，再步行前往。11:00~18:00，周二休 門票依展覽內容而異 ＋81(0)3-68129925 http://www.nact.jp★Paul Bocuse餐廳：11:00~14:30、18:00~22:00 ＋81(0)3-57708161
中午有限量優惠套餐售價2500日圓(約725元台幣)，不接受預約，須提前排隊，晚餐則可事先預約。
★銀座：地鐵日比谷線、丸之內線、銀座線在銀座站下車，GUCCI旗艦店在B2出口、HERMES旗艦店在B7出口。
★Conrad Hotel Tokyo：可搭地鐵大江戶線，於汐留站下，步行1分鐘 海景房網路價6萬3000日圓起（約1萬8270元台幣）、市區景觀房5萬5000日圓起（約1萬5950元台幣） ＋81（0）3-6388-8000 http://conradhotels1.hilton.com/en/ch/hotels/index.do?ctyhocn=TYOCICI
★新丸大樓：JR於東京車站丸之內中央出口步行1分鐘；或地鐵丸之內線東京車站直接連通至大樓；W.W Wine Bar位於6樓，11：00~23:00
+81（0）3-5288-7829。